Horchata de Chufa (y galletas con su pulpa)
En este post no solo te enseño cómo preparo horchata casera. También te doy una receta para que puedas aprovechar la pulpa cocinando unas galletas deliciosas.
Receta: Muffins de Teff, Chocolate y Nueces (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)
Si estás buscando una receta de muffins sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado, tengo justo lo que necesitas. Hoy te doy una receta de muffins de teff, chocolate y nueces para disfrutar de un dulce sano y casero.
Receta: Torrijas de Leche (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)
En este post te enseño a hacer unas torrijas de leche 100 % paleo, sin gluten, lácteos ni azúcar refinado pero llenas de sabor. Así podrás disfrutar de este dulce tan típico de nuestra gastronomía.
Mini Receta: Porridge o Gachas de Amaranto con Leche de Coco y Arándanos
¿Una receta de porridge sin avena, sin gluten y sin lácteos? Tengo justo lo que necesitas: porridge de amaranto con leche de coco y arándanos. Un desayuno nutritivo para comenzar bien el día.
Pan de Trigo Sarraceno Remojado y Yuca Sin Gluten
Con este pan de trigo sarraceno no volverás a echar de menos los panes sin gluten. Además de que estarás consumiendo un pan mucho más nutritivo y saciante que los que puedes comprar habitualmente.
Receta: Rillettes, la rústica espiritualidad del cerdo
Los rillettes son una receta tradicional que recupero en este post. Si eres un apasionado de la carne de cerdo, no puedes perderte este plato lleno de sabor.
